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[小编探店] 88折起!网红冰煮羊火锅空降融水,冰与火的碰撞体验,每一口都让人欲罢不能

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融好网编辑 -- 橙子

发表于 2020-11-17 15:35:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

羊肉温补脾胃
秋冬正是吃羊肉的好季节
说到吃羊肉
小编有个好消息要告诉大家
是的你没有猜错!
圈粉无数的冰煮羊
来咱融水了!

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11月17日
冰煮羊火锅店盛大开业!
开业福利抢先看
全场菜品88折!
特色冰煮泉水锅底
火锅搭档、时蔬菌菇、豆制品
风味凉菜、各种主菜主食...
任你选!

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      相信很多朋友都知道贝加尔湖,这个世界上最深的湖泊,更是亚欧大陆上最大的淡水湖,更重要的是贝加尔湖还非常的美丽,是个令人心驰神往的地方,今天咱们要说的这道菜冰煮羊肉,据传最早就是出现在贝加尔湖畔哦。

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      相传当年成吉思汗带兵打仗,打到贝加尔湖一带,攻打某城池久攻不下,天气恶劣弹尽粮绝,只剩下随身携带的羊。成吉思汗迫不得已用破冰来煮羊,却意外发现味道格外鲜美,士兵体力也得到恢复,一鼓作气拿下了城池,慢慢的这种【冰煮羊】吃法也就流传下来。

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      极品羊肉,别人家根本吃不到!店内选用的则是内蒙古锡林郭勒盟的苏尼特羊肉,这种羊是吃草原上的沙葱野韭菜等长大,其肉质完全不膻!蛋白质含量高脂肪含量低,吃的时候完全不用担心会发胖!而且只选用180天以内的苏尼特小羔羊后腿上的羊伶肉!一只苏尼特羊肉身上只有4斤羊伶肉!一次吃掉一只羊不在话下。

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      薄薄一层的肉片吃起来一点都不带劲儿,要想吃的爽,还得是2cm X 2cm的肉块儿,满足感爆棚。肥瘦均匀的羊肉柔韧而鲜美,肌理明晰,肉质紧实,不管煮多久,口感依旧嫩滑。

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      首先加入用纯净水制作的冰块,晶莹剔透,不含一丝杂质。再将肥瘦相间的肉块倒入锅中,将色泽红嫩的肉块均匀地覆盖在冰块之上,看得到的新鲜让味蕾蠢蠢欲动。

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再加入生姜、洋葱、西红柿、葱段和枸杞,看着简单的配料,实际上满足了去腥提味的一切要求。一小杯红酒可以让肉质更加鲜嫩,将膻味屏蔽在门外。
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      店里只用农夫山泉做汤底,
农夫山泉呈弱碱性,酸的同时中和羊肉的膻味,且自带甘甜味道让汤底也更加鲜美一锅需要加入大半桶,甘甜清澈的矿泉水可以更好的激发羊肉的鲜美,汤汁也浓郁清香。接下来就是等待美味的时间了每一桌都会用小沙漏计时,长大概在十五分钟左右。冰块逐渐融化,肉块也由鲜红变为浅褐色。

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      开锅的时间到了,看着一锅咕嘟咕嘟的肉块,闻着肉香,冬日的寒气早已被抛到九霄云外。开锅先来一碗鲜汤,加入葱花香菜提味,毋需其它调味,口感浓郁,鲜美醇厚。一碗下肚,回味无穷,祛寒暖身。肉块入口,牙齿相碰就能咬断肉纤维,可见肉质之嫩。嫩滑鲜香的肉块随着舌尖一同在口腔中翻滚,从心到胃都是一腔满足。

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      香醇肉汁顺喉而下,细腻紧实的肉块让味蕾都开始狂欢,久煮不老的香嫩羊肉让人忍不住敞开胃口大吃特吃,根本停不下来。

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这样的羊肉一定要配
店内的秘制调料——拉克申酱
选用20多种配料大火经熬制三小时
是来自大草原的独特味道

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爱吃辣的小伙伴加点辣椒油
夹起一块羊肉
在里面滚上几圈全部沾满,大口吃下
咸辣适中,相当尽兴!

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      店内也有特色羊肉卷!不同的是,TA有各种口味洋葱/番茄/大葱。羊肉再加入淡淡的蔬菜味道后,完全不会扰乱本来的清香,涮起来依然颇有风味!肉质很嫩,隔着屏幕都能感受到它的鲜甜爽滑,涮几下就可以开吃啦。不用等很久,涮火锅的必备~

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      店里环境清新简约,以原木色为主色调,刚好和每张桌子上放的黄祸的颜色正好相衬~

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吃过这家冰煮羊,其他羊肉都是将就
小伙伴们别再犹豫啦
就等你来!

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      地址:融水县融水镇水东新区苏盟商业广场1幢106号(7080湘菜馆楼底)
      电话:19142767119
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发表于 2020-11-17 17:37:45 该帖来自融好WAP手机网 | 显示全部楼层
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发表于 2020-11-17 21:00:27 该帖来自融好WAP手机网 | 显示全部楼层
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